Superviseur Lavage Vaisselle / Utilités

À propos du poste

Le superviseur lavage vaisselle / utilités assure la propreté et le bon fonctionnement des équipements de nettoyage au sein de l’hôtel Marriott à Riyadh. Il travaille en étroite collaboration avec les chefs de rang, la brigade cuisine et la direction pour garantir un service de qualité lors des banquets et du service quotidien.

Missions principales

• Superviser le personnel de plonge et d’utilités, planifier les tâches et assurer le respect des normes d’hygiène.
• Contrôler la température de l’eau, les quantités de produits et enregistrer les paramètres de nettoyage.
• Assister à la mise en place des plats pour les banquets et soutenir les cuisiniers selon les besoins.
• Transporter les articles, gérer les réserves et veiller à la disponibilité du matériel.
• Utiliser et entretenir les lave‑vaisselle, lave‑mains, bacs de lavage et compacteurs de déchets.
• Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation du personnel de service.
• Appliquer les procédures de sécurité, signaler les incidents et suivre les formations requises.

Profil recherché

• Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire et 2 ans d’expérience de supervision.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever jusqu’à 23 kg et à se déplacer sur des surfaces glissantes.
• Bonne présentation, sens du service client et respect de la confidentialité.

Compétences requises

• Maîtrise de l’utilisation et de l’entretien des lave‑vaisselle et équipements de nettoyage.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer une équipe et à former le personnel.