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وصف الوظيفة
Raffles & Fairmont The Red Sea, situé au cœur du prestigieux projet Red Sea en Arabie Saoudite, est un complexe resort de luxe de classe mondiale, comptant 361 chambres, onze concepts de restauration, un spa de renommée internationale et un parcours de golf de 18 trous. Dans le cadre de son expansion et de la mise en place de standards d’excellence, nous recherchons un(e) Assistant(e) Administratif(ve) Food & Beverage (F&B) pour soutenir le Cluster Director of Food & Beverage et le Cluster Executive Chef.
**Missions principales**
- Assurer le support organisationnel et administratif du département F&B : rédaction de lettres, comptes‑rendus, mémos et autres documents officiels.
- Gérer le courrier entrant et sortant ainsi que les appels téléphoniques, en veillant à une communication fluide entre les différents services.
- Prendre des notes précises lors des réunions quotidiennes du département F&B et diffuser les comptes‑rendus aux parties prenantes.
- Préparer le rapport mensuel de présence du personnel pour la paie, en collaboration avec le service RH.
- Organiser, suivre et réapprovisionner le matériel de bureau et les fournitures spécifiques au service F&B.
- Maîtriser l’ensemble des points de vente et services F&B du resort afin de garantir une coordination optimale.
- Servir d’interlocuteur(trice) privilégié(e) entre le département F&B et les autres départements (logistique, marketing, finance, etc.).
- Proposer des améliorations opérationnelles visant à optimiser les processus administratifs et la qualité du service.
- Gérer l’impression interne de menus, fiches techniques et supports de communication F&B, en veillant à la conformité graphique et à la ponctualité.
- Apporter un soutien ponctuel aux opérations F&B selon les besoins du Cluster Director (pré‑ouverture, événements spéciaux, audits, etc.).
**Profil recherché**
- Diplôme en gestion hôtelière ou équivalent.
- Minimum 2 ans d’expérience en administration F&B au sein d’un hôtel ou resort de luxe, idéalement en phase de pré‑ouverture.
- Excellentes compétences rédactionnelles et orales en anglais ; la maîtrise d’une deuxième langue (arabe, français ou autre) constitue un atout.
- Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint, Publisher, Outlook) et bonne vitesse de frappe.
- Sens aigu du détail, créativité et capacité à produire des documents présentables et professionnels.
- Fortes compétences interpersonnelles, capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs priorités simultanément.
- Esprit d’initiative, autonomie et respect des délais.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un projet emblématique et en pleine croissance.
- Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.
- Un package salarial compétitif avec des avantages liés au secteur hôtelier de luxe (logement, repas, assurances, etc.).
- La possibilité de contribuer à la mise en place de standards d’excellence dans un cadre exceptionnel, entouré(e) de professionnels passionnés.
Rejoignez une équipe dynamique où chaque jour est une occasion de créer des expériences mémorables pour nos clients et de participer à l’aventure d’un des resorts les plus ambitieux du Moyen‑Orient.
