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Job description
Rejoignez l’excellence du service hôtelier au sein du prestigieux St. Regis Riyadh, l’un des établissements les plus emblématiques du Royaume d’Arabie Saoudite. En tant que Barman/Barista, vous serez le garant d’une expérience de consommation haut de gamme pour une clientèle internationale exigeante, alliant savoir‑faire traditionnel du bar à la maîtrise des techniques de café de spécialité.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes du standard St. Regis, en veillant à la précision des dosages et à la rapidité du service.
- Opérer, calibrer et entretenir les machines à espresso professionnelles, les broyeurs et les équipements de brassage afin de garantir une qualité constante du café.
- Gérer les stocks de glace, de verrerie, de consommables et veiller à la propreté irréprochable du bar tout au long du service.
- Effectuer les encaissements sur tous les moyens de paiement, assurer la clôture de caisse, comptabiliser le fonds de caisse et produire les rapports de caisse journaliers.
- Sécuriser les zones de stockage (coolers, armoires) et réaliser les tâches de fermeture du bar (nettoyage, inventaire, mise en place pour le service suivant).
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
- Minimum 1 an d’expérience réussie en service de bar ou en tant que barista dans un hôtel de standing ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques d’extraction du café (espresso, filtre, latte art) et connaissance des cocktails classiques et contemporains.
- Aptitude à travailler sous pression tout en conservant une présentation soignée et un service courtois.
- Sens aigu du détail, rigueur dans la manipulation de l’argent et maîtrise des systèmes de point de vente (POS).
**Compétences techniques**
- Utilisation et entretien des machines à espresso, moulins, machines à cocktails et équipements de bar.
- Mesure précise des ingrédients, dosage des spiritueux et création de recettes selon les standards de la marque.
- Gestion de la caisse, traitement des paiements (carte, espèces, mobile) et production de rapports financiers.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, logement, transport).
- Des opportunités de formation continue (certifications barista, cours de mixologie) et de progression de carrière au sein du groupe St. Regis.
- Un environnement de travail élégant, moderne et multiculturel, au cœur du nouveau quartier d’affaires de Riyad.
- Des horaires flexibles avec des primes de nuit et de week‑end selon les besoins du service.
- Accès à des installations de bien‑être (salle de sport, restaurant d’entreprise) et à des événements internes réservés aux employés.
Intégrez une équipe passionnée où chaque service est une occasion de créer un souvenir mémorable pour nos hôtes. Si vous avez le goût du challenge, le sens du service et l’envie de travailler dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et participez à l’aventure St. Regis Riyadh.
