Cuisinier I – poste en restauration

À propos du poste

Nous recherchons un Cuisinier I pour rejoindre notre équipe de restauration à Riyad. Vous travaillerez dans un environnement dynamique, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire de Marriott.

Missions principales

• Préparer des repas spéciaux et des mets de remplacement selon les recettes et les standards de présentation.
• Réguler la température des fours, grills et autres équipements de cuisson.
• Gérer le dégel des produits stockés et assurer la bonne rotation des stocks.
• Tenir à jour les journaux alimentaires et contrôler la qualité et la quantité des plats préparés.
• Informer le chef et le personnel de service des produits excédentaires et des spéciaux du menu.

Profil recherché

• Diplôme d’un établissement technique ou professionnel en cuisine.
• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle.
• Aucune expérience de supervision requise.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever des charges jusqu’à 11 kg et à se déplacer fréquemment.

Compétences requises

• Préparation et cuisson des aliments selon recettes.
• Gestion des stocks alimentaires et suivi des journaux.
• Maîtrise des équipements de cuisson (four, grill, gril).
• Respect des procédures de sécurité et d’hygiène.

Ce que nous offrons

• Contrat à temps plein au sein d’une chaîne hôtelière internationale.
• Environnement de travail professionnel et possibilités de formation continue.