Superviseur de restaurant – Riyad

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Superviseur(se) de restaurant pour assurer la cohérence du travail d'équipe, garantir un service optimal et satisfaire les besoins de nos clients dans notre établissement situé à Riyad.

Missions principales

• Assurer un travail d'équipe cohérent et veiller à la satisfaction client.
• Contrôler l'apparence et la tenue vestimentaire du personnel, corriger les négligences.
• Gérer les tâches d'ouverture et de fermeture : mise en place du matériel, nettoyage des équipements, fermeture des portes.
• Surveiller les zones de stockage, le respect du PEPS et la propreté.
• Remplir les documents d'inventaire, commander les fournitures et suivre les stocks.
• Contrôler la disponibilité des places en salle, la sécurité et le bien‑être des clients.
• Planifier et suivre les travaux de maintenance et les réparations.
• Aider la direction dans le recrutement, la formation, l'évaluation et la motivation du personnel.

Profil recherché

• Expérience avérée en supervision ou gestion d'un restaurant.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer clairement.
• Bonne connaissance des procédures d'ouverture/fermeture et de la sécurité alimentaire.
• Rigueur dans le suivi des inventaires et des normes de propreté.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures d'ouverture et de fermeture d'établissement.
• Gestion des stocks et utilisation d'outils de suivi d'inventaire.
• Connaissance des normes de sécurité et de qualité en restauration.
• Capacité à manipuler des charges jusqu'à 22,7 kg et à se déplacer dans des espaces restreints.