Steward de Cuisine Confirmé

A propos du poste

Rejoignez un groupe hôtelier de renommée mondiale pour assurer l'excellence opérationnelle de nos services de restauration à Riyad. En tant que Steward, vous êtes le garant indispensable de l'hygiène et de la fluidité du travail en cuisine, jouant un rôle clé dans l'expérience client et la sécurité alimentaire de notre établissement.

Missions principales

• Assurer le nettoyage et la désinfection rigoureuse des équipements de cuisine, de la vaisselle et des ustensiles selon les standards de luxe.
• Maintenir la propreté constante des sols, des murs et des zones de stockage pour garantir un environnement de travail sain.
• Gérer l'utilisation, l'entretien et le signalement des équipements de lavage de vaisselle.
• Appliquer strictement les protocoles de sécurité alimentaire (HACCP) et les normes d'hygiène et de santé au travail.
• Manipuler et stocker les produits chimiques de nettoyage en toute sécurité conformément aux procédures de l'entreprise.
• Gérer les flux de déchets et le recyclage selon les directives environnementales.
• Assurer le suivi des stocks de produits d'entretien et soutenir l'équipe de cuisine dans l'organisation des fournitures.

Profil recherché

• Expérience confirmée de 1 à 2 ans dans un poste similaire en milieu hôtelier ou restauration.
• Rigueur exemplaire, sens de l'organisation et grande fiabilité.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et exigeant.
• Disponibilité pour travailler selon des horaires flexibles (soirs, week-ends et jours fériés).

Competences requises

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance approfondie des procédures de manipulation des produits chimiques.
• Capacité à utiliser et entretenir les machines de nettoyage professionnelles.
• Esprit d'équipe et réactivité face aux besoins de la brigade de cuisine.