مسؤول تشغيل كافيه – إدارة العمليات اليومية

نبذة عن الوظيفة

مشروع كوفي شوب في المنطقة الشرقية يبحث عن مسؤول تشغيل يقود العمليات اليومية للفرع، ويضمن انتظام الخدمة وجودتها وإدارة الفريق والورديات.

المهام الرئيسية

• إدارة العمليات اليومية للفرع وضمان جودة الخدمة.
• إعداد جداول الورديات وتوزيع المهام ومتابعة أداء الفريق.
• مراقبة المخزون وطلبات الشراء وضبط الهدر والتكاليف التشغيلية.
• تطبيق معايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية ومتابعة الالتزام بها.
• متابعة مؤشرات الأداء والمبيعات ورفع التقارير الدورية للإدارة.
• تدريب الموظفين الجدد ورفع كفاءة الفريق الحالي.

الملف المطلوب

• خبرة لا تقل عن ٥ سنوات في تشغيل المطاعم أو الكافيهات، منها سنتان في موقع إشرافي.
• إلمام عملي بإدارة المخزون والتكاليف وحساب نسبة تكلفة المواد.
• إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع وبرامج التقارير التشغيلية.
• مهارات قيادة فريق وحل المشكلات تحت ضغط العمل.
• إجادة اللغة العربية (لغة أم) والإنجليزية بمستوى عملي.
• الاستعداد للانتقال والعمل والإقامة في المملكة العربية السعودية.

المهارات المطلوبة

• أنظمة نقاط البيع
• برامج التقارير التشغيلية

ما نقدّمه

• عقد عمل نظامي مع استقدام وتأشيرة عمل على حساب صاحب العمل.
• السكن والمواصلات والتأمين الطبي مؤمَّنة بالكامل على حساب الشركة.
• تذاكر السفر وتكاليف الإجراءات على حساب صاحب العمل.