Cook I

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Cook I pour rejoindre notre équipe de restauration sur l'île de Shura, Hanak. Vous travaillerez au sein d'un hôtel international et contribuerez à offrir une expérience culinaire de haute qualité à nos clients.

Missions principales

• Préparer des repas spéciaux et des mets de remplacement selon les recettes et les normes de qualité.
• Réguler la température des fours, grilloirs et grils, et assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisson.
• Décongeler les produits stockés et gérer les stocks alimentaires.
• Veiller à la présentation, aux portions et aux garnitures des plats.
• Tenir à jour les journaux des aliments et surveiller la qualité et la quantité des préparations.
• Informer le chef et le personnel de service des produits excédentaires, des spéciaux et des articles retirés du menu.

Profil recherché

• Diplôme d'un établissement technique, de métiers ou professionnel.
• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine professionnelle.
• Aucune expérience de supervision requise.
• Capacité à travailler debout, en mouvement et à soulever des charges jusqu'à 11,4 kg.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des aliments froids et chauds.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre les recettes, les listes de contrôle et les standards de présentation.
• Bonne communication et sens du service client.