مدير عام – قيادة وتوسيع فروع المقاهي والمخابز

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن قائد تنفيذي يمتلك خبرة قوية في إدارة وتشغيل وتوسّع المقاهي والمخابز لقيادة فرعين قائمين والإشراف على خطة افتتاح 3 فروع جديدة.

المهام الرئيسية

• قيادة الأداء التشغيلي والمالي لجميع الفروع.
• رفع المبيعات والربحية وتحسين تجربة العملاء.
• الإشراف على افتتاح الفروع الجديدة من التجهيز حتى التشغيل.
• بناء وتطوير فريق الإدارة والتشغيل.
• ضبط جودة المنتجات والخدمة والتكاليف والهدر.
• توحيد إجراءات ومعايير التشغيل بين الفروع.
• إعداد التقارير ومؤشرات الأداء ورفعها للإدارة التنفيذية.
• تجهيز العلامة للتوسع المستدام والامتياز التجاري.

الملف المطلوب

• خبرة لا تقل عن 7 سنوات في قطاع المقاهي أو المخابز أو المطاعم.
• خبرة مثبتة في إدارة عدة فروع وافتتاح فروع جديدة.
• فهم قوي للمبيعات والربحية والتكاليف وإدارة المخزون.
• قدرة عالية على القيادة وبناء الفرق والمتابعة الميدانية.
• إجادة إعداد ومتابعة مؤشرات الأداء.
• يفضّل من لديه خبرة في العلامات المحلية أو الإقليمية سريعة النمو.

المهارات المطلوبة

• القيادة وإدارة الفرق.
• إدارة العمليات التشغيلية والمالية.
• تحليل المبيعات والربحية.
• إدارة المخزون وتكلفة الهدر.
• إعداد التقارير ومؤشرات الأداء.

ما نقدّمه

• راتب ومزايا تنافسية.
• حوافز مرتبطة بالأداء وتحقيق أهداف التوسع.
• فرصة لقيادة علامة سعودية طموحة في مرحلة نمو وتوسع.