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Job description
Raffles & Fairmont Red Sea, l’un des établissements les plus prestigieux du projet Red Sea en Arabie Saoudite, recherche un(e) serveur(se) passionné(e) pour rejoindre son équipe de restauration haut de gamme. Situé à Umluj, ce resort 5 étoiles allie luxe, nature et durabilité, offrant à ses clients une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre unique au bord de la mer Rouge.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et un sourire chaleureux, en veillant à créer une première impression mémorable.
- Présenter les menus, conseiller les clients sur les plats et les boissons, et répondre à leurs questions avec une connaissance approfondie des produits, y compris les spécialités locales et les accords mets‑vins.
- Prendre les commandes avec précision, les transmettre à la cuisine et assurer un service fluide, rapide et discret.
- Servir les plats et les boissons en respectant les standards de présentation et les protocoles de service de luxe.
- Débarrasser les tables, préparer les stations de travail et veiller à la propreté et à l’organisation de la salle à chaque service.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de bar et de housekeeping pour garantir une coordination optimale.
- Participer aux briefings quotidiens, aux formations continues et aux réunions de suivi de la qualité afin d’améliorer constamment le service.
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP, FIFO, ainsi que les procédures de santé et sécurité, en veillant à la traçabilité et à la sécurité alimentaire.
- Contribuer aux objectifs financiers du restaurant en encourageant la vente additionnelle (upselling) et en respectant les indicateurs de performance (LQA, Forbes).
- S’impliquer dans les initiatives de durabilité du resort (réduction du gaspillage, utilisation de produits locaux, programmes de recyclage).
**Profil recherché**
- Nationalité saoudienne ou autorisation de travail en Arabie Saoudite.
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience dans un établissement de luxe (hôtel, resort ou restaurant gastronomique).
- Diplôme d’études secondaires souhaité ; formation en hôtellerie-restauration un plus.
- Maîtrise de l’anglais (niveau intermédiaire minimum) ; la connaissance de l’arabe est un atout.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à travailler sous pression.
- Rigueur, sens de l’organisation, esprit d’équipe et attitude proactive.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, logement de fonction, transport).
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Accor, leader mondial de l’hôtellerie.
- Programme de formation continue (Accor Academy) et certifications professionnelles.
- Environnement de travail inspirant au cœur d’un projet écologique d’envergure internationale.
- Accès à des installations sportives, de bien‑être et à des activités de loisirs exclusives.
Rejoignez une équipe passionnée où l’excellence du service rencontre le respect de l’environnement. Postulez dès maintenant et participez à la création d’expériences inoubliables pour nos hôtes.
**Comment postuler**
Veuillez soumettre votre CV et une lettre de motivation en anglais ou en français via notre plateforme de recrutement en ligne. Nous étudierons chaque candidature avec la plus grande attention.
