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وصف الوظيفة
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Rosewood Red Sea, un hôtel ultra‑luxueux situé sur la côte saoudienne de la mer Rouge. En tant que Barman / Barmaid, vous incarnerez l’excellence du service de boissons, en respectant les standards de la marque Rosewood ainsi que les exigences Forbes et LQA. Vous serez le garant d’une expérience client mémorable, en préparant chaque cocktail, vin ou spiritueux avec précision, constance et une touche personnalisée.
**Missions principales**
- Préparer et servir cocktails, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées selon les recettes et les standards de présentation de l’hôtel.
- Assurer une qualité constante du service tout au long des différents créneaux (breakfast, lunch, dinner, soirée).
- Accueillir les clients avec assurance, conseiller les boissons en fonction de leurs goûts et de l’occasion, gérer les demandes spéciales, les réclamations et les récupérations de service avec professionnalisme.
- Réaliser le mise‑en‑place quotidien, veiller à ce que le bar soit toujours bien approvisionné, organisé et impeccablement propre ; contrôler l’état du matériel et de la verrerie.
- Respecter les réglementations en matière de licences, les politiques de l’hôtel et les normes HACCP pour le stockage et la manipulation des boissons.
- Soutenir les services VIP, les événements spéciaux, les célébrations et les demandes de cocktails sur‑mesure.
- Suivre les ventes de boissons, contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires, promouvoir les produits premium et participer aux actions de maîtrise des coûts.
- Participer aux inventaires, signaler rapidement les besoins de maintenance ou de réapprovisionnement.
**Profil recherché**
- Expertise reconnue en cocktails, vins, spiritueux et gamme de boissons.
- Présentation professionnelle, sens du service et capacité à créer des moments inoubliables pour les clients.
- Rigueur, souci du détail, hygiène irréprochable et organisation exemplaire.
- Aptitude à travailler efficacement sous pression tout en respectant les délais de service.
**Compétences requises**
- Maîtrise des techniques de préparation de cocktails et de service du vin.
- Connaissance approfondie des spiritueux et des tendances du marché.
- Application des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et utilisation des systèmes POS.
- Excellentes compétences relationnelles et sens du travail d’équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un établissement de renommée internationale.
- Un environnement de travail élégant, dynamique et multiculturel.
- Des opportunités de formation continue et d’évolution de carrière.
- Un package de rémunération attractif incluant des avantages liés à l’hôtellerie de luxe.
Rejoignez le Rosewood Red Sea et participez à la création d’expériences de boissons d’exception pour une clientèle exigeante et internationale.
