Cap Boucherie Charcuterie Traiteur en alternance H/F

À propos du poste

Nous recherchons un(e) alternant(e) passionné(e) par la boucherie, la charcuterie et le traiteur pour rejoindre nos rayons Auchan. Vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique, en charge de l’accueil client, de la mise en valeur des produits et du respect des normes d’hygiène.

Missions principales

• Accueillir les clients, conseiller sur les produits, proposer des recettes et réaliser des dégustations.
• Assurer la présentation attractive du rayon : découpe, étiquetage, facing et fermeture du rayon.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées aux produits et à l’environnement de travail.
• Animer le rayon avec des théâtralisations et des opérations commerciales créatives.
• Contribuer aux résultats du rayon : chiffre d’affaires, marge, lutte contre la démarque, pilotage des inventaires et rendements carcasses.

Profil recherché

• En cours de préparation d’un CAP Boucherie ou d’un CQP Boucherie‑Charcuterie‑Traiteur.
• Passion pour les produits carnés et envie d’apprendre les techniques de découpe et de préparation.
• Disponibilité, sens du service client et capacité à travailler en équipe.

Compétences requises

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Maîtrise des techniques de découpe et de présentation des viandes.
• Capacité à gérer l’étiquetage, le facing et la mise en rayon.

Ce que nous offrons

• Remise sur les achats chez Auchan.
• Primes de participation et d’intéressement selon la performance annuelle.
• Prime annuelle équivalente à un 13e mois.