Cuisinier I

À propos du poste

St. Regis Hotels & Resorts recherche un Cuisinier I pour son établissement situé à Riyadh, en Arabie Saoudite. Le poste est à temps plein, en présentiel, au sein du service Food & Beverage.

Missions principales

• Préparer des repas spéciaux ou de remplacement selon les recettes et les normes de qualité.
• Réguler la température des fours, grilloirs, grils et fours de grillage.
• Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée et tenir à jour les journaux des aliments.
• Informer le chef des produits excédentaires et les équipes de service des articles retirés ou des spéciaux du menu.

Profil recherché

• Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.
• Au moins 3 ans d’expérience dans un poste similaire en cuisine d’hôtel ou de restauration.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever des charges jusqu’à 11,4 kg et à se déplacer fréquemment.

Compétences requises

• Surveiller la qualité et la quantité de nourriture.
• Préparer les aliments froids.
• Réguler la température des fours.
• Préparer des repas spéciaux.
• Préparer et cuire les aliments selon des recettes.