مدير مطعم

نبذة عن الوظيفة

مدير المطعم مسؤول عن الإشراف الكامل على جميع عمليات المطعم اليومية، بما يضمن جودة الخدمة ورضا العملاء وتحقيق الأهداف المالية.

المهام الرئيسية

• الإشراف على العمليات اليومية وضمان تطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية.
• إدارة وتدريب الموظفين وتوزيع المهام وتحفيزهم.
• متابعة خدمة العملاء، التعامل مع الشكاوى وتعزيز تجربة الزبائن.
• إعداد الميزانيات، مراقبة التكاليف والإيرادات وتحقيق الأرباح المستهدفة.
• إدارة المخزون ومراقبة مستويات المواد الخام.
• تعزيز وجود المطعم على وسائل التواصل الاجتماعي وجذب عملاء جدد.

الملف المطلوب

• شهادة جامعية في إدارة الأعمال أو الضيافة أو مجال ذي صلة (يفضل).
• خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في إدارة المطاعم أو مجال الضيافة.
• قدرة على القيادة وتحفيز الفريق.
• مهارات تواصل فعّالة مع العملاء والموظفين.

المهارات المطلوبة

• فهم برامج إدارة المطاعم.
• إتقان أنظمة نقاط البيع.
• القدرة على حل المشكلات واتخاذ قرارات سريعة.
• المرونة للعمل في أوقات الذروة وتحمل الضغوط.

ما نقدّمه

• بيئة عمل سريعة الخطى وتحديات مهنية.
• فرص تطوير مهني داخل قطاع الضيافة.