Chef de Cuisine – Lead Kitchen Operations
Marriott International · Djeddah
وصف الوظيفة
About the role
The Chef de Cuisine is accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen, leading staff while personally performing culinary tasks. This role manages menus, purchasing, staffing and food preparation to ensure guest satisfaction and budget compliance.
Key responsibilities
- Supervise kitchen shift operations, ensuring compliance with Food & Beverage policies, sanitation standards and proper food storage.
- Develop, design and create new menu items, seasonal dishes and decorative food displays.
- Plan and manage food quantities, plating requirements and daily production needs.
- Lead, train and cross‑train kitchen team members, fostering a collaborative and high‑performance environment.
- Maintain kitchen goals related to performance, budget and team objectives while ensuring safety standards.
Required profile
- High school diploma or GED with 4 years culinary experience, OR a 2‑year degree in Culinary Arts/Hotel Management with 2 years experience.
- Proven ability to supervise kitchen staff, manage daily operations and uphold food quality standards.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في المملكة العربية السعودية.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Marriott International
Djeddah