Barman (Mocktails) – Resort de Luxe Fairmont The Red Sea, Umluj (Arabie Saoudite)

Fairmont Hotels & Resorts, leader mondial de l’hôtellerie de luxe, recherche un(e) Barman spécialisé(e) dans les boissons sans alcool pour rejoindre l’équipe du bar haut de gamme du Fairmont The Red Sea, situé à Umluj, sur les rives du Rocher Rouge. Vous intégrerez un environnement de travail élégant, au sein d’un resort 5 étoiles qui accueille une clientèle internationale exigeante, désireuse de vivre des expériences gastronomiques uniques. **Missions principales** - Concevoir, préparer et servir une large gamme de mocktails, thés, cafés et boissons rafraîchissantes, en respectant les recettes standardisées et les préférences des clients. - Garantir la propreté, l’organisation et le réapprovisionnement du poste de bar : entretien du matériel, gestion du stock de verres, de garnitures et de produits de base. - Conseiller les clients sur les accords boissons/menus, proposer des suggestions personnalisées et contribuer à la création d’une expérience mémorable. - Gérer les transactions via le système POS, assurer la précision des encaissements (espèces, cartes) et produire les rapports de fin de service. - Suivre les indicateurs d’inventaire, passer les commandes fournisseurs, contrôler les dates de péremption et réduire le gaspillage. - Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques, conformément aux réglementations saoudiennes et aux exigences du groupe Fairmont. - Collaborer étroitement avec les équipes de salle, de cuisine et de direction pour assurer une fluidité du service, notamment lors des périodes de forte affluence. - Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et chaleur, créer un lien de confiance et encourager la fidélisation. - Maintenir son sang-froid et son efficacité pendant les pics d’activité, tout en respectant les standards de qualité et de présentation. **Profil recherché** - Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman ou mixologue dans un hôtel de luxe, un resort haut de gamme ou un établissement gastronomique similaire. - Maîtrise avérée de la préparation de mocktails, de la composition de boissons sans alcool et des techniques de service premium. - Excellentes compétences en communication en anglais ; la maîtrise d’une seconde langue (arabe, français, espagnol…) constitue un atout majeur. - Endurance physique pour rester debout plusieurs heures, gérer un rythme soutenu et manipuler le matériel de bar. - Sens du détail, rigueur dans le respect des procédures de propreté et de présentation. - Connaissance de la culture et des attentes de l’hospitalité en Arabie Saoudite, sens du service orienté client. - Aptitude à travailler en équipe, à faire preuve d’initiative et à s’adapter rapidement aux changements. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec un package salarial compétitif, incluant des avantages sociaux (assurance santé, logement de fonction ou allocation logement, transport). - Un environnement de travail inspirant au sein d’un resort primé, avec des installations de pointe et une équipe internationale. - Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de langues, programmes de développement du leadership). - Des perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe Fairmont, reconnu pour la mobilité interne. - Un programme de bien‑être (activités sportives, accès aux installations du resort, repas de qualité). Rejoignez Fairmont The Red Sea et participez à la création d’expériences inoubliables pour une clientèle d’exception, tout en développant vos compétences dans un cadre luxueux et stimulant.